Saya baru-baru ini mengulas Pie Tyrolean yang dibeli, dan di komentar, pembaca diminta untuk membagikan resep yang bisa dibuat di rumah.
Anda bertanya - saya melakukannya. Saya harus segera mengatakan bahwa resepnya ternyata panjang, tetapi saya hanya melukis semuanya sedetail mungkin sehingga Anda tidak memiliki pertanyaan.
Saya tidak akan menyeretnya keluar lagi, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara memasak "Pie Tyrolean" di rumah
- Mentega 150 gram
- Kuning telur 3 buah
- Gula 130 gram
- Tepung 200 gram
- Baking powder 1 sdt
- Ekstrak vanila 1 sdt
- Sejumput garam
Kocok mentega pada suhu kamar dengan gula dan garam sampai mengembang. Kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga rata.
Tuang tepung dengan baking powder dan campur dengan mixer. Massa harus menjadi padat, tetapi lunak.
Saya melapisi formulir dengan kertas roti. Saya memindahkan adonan ke dalam cetakan (saya memiliki ukuran 20x30 cm). Saya mengirimnya untuk dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180 ° C.
Saya meninggalkan alas yang sudah jadi untuk didinginkan di rak kawat.
Krim
- Susu 500 gram
- Telur 3 pcs
- Gula 125 gram
- Pati 50 gram
- Ekstrak vanila 1 sdt
Semua bahan, kecuali susu, dicampur dengan pengocok sampai halus. Tidak perlu dikocok, cukup diaduk.
Saya membawa susu sampai mendidih dan mengeluarkannya dari api. Dengan pengadukan konstan, tuangkan susu panas ke dalam massa telur dalam aliran tipis dan aduk.
Tuang massa ke dalam sendok, nyalakan api kecil dan didihkan sampai mengental (sekitar 1-2 menit setelah mendidih).
Penting untuk terus mengaduk massa agar tidak ada yang terbakar. Pengocok datar bekerja paling baik.
Saat massa mengental, saya menuangkannya ke dalam wadah, menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es sampai benar-benar dingin.
jeli gel
- Gula 100 gram
- Air 100 gram
- Gelatin 5 gram
Saya pra-rendam gelatin dalam air dingin.
Saya menggunakan gelatin lembaran. Jika milik Anda berbentuk bubuk atau butiran, carilah proporsinya pada kemasannya.
Saya membawa gula dengan air mendidih dan melarutkan gula dalam air. Saya memeras agar-agar, menambahkannya ke sirup gula panas dan aduk sampai larut.
Saya memasukkannya ke dalam lemari es sampai mengental.
Jika jeli gel telah membeku, itu harus dihangatkan dalam penangas air atau dalam waktu singkat 10-15 detik dalam microwave ke keadaan cair.
Persiapan stroberi
- Berry secukupnya
Untuk kue, saya memilih stroberi yang paling indah. Milik saya, potong batangnya dan potong menjadi dua. Sebarkan di atas handuk kertas hingga kering.
Majelis
Rincian proses perakitan dapat dilihat di video saya.👇
Saya mencampur krim dan meletakkannya di atas biskuit. Sebarkan dan sebarkan stroberi secara merata. Pai dengan hanya satu stroberi tampak membosankan bagi saya, dan saya menambahkan blueberry.
Tutupi buah beri dengan jeli gel. Itu dia, pai sudah siap, dan Anda bisa menyajikannya. Mari kita tunjukkan bagaimana tampilannya di bagian.
Pai itu ternyata tidak terlalu enak. Yang dibeli tidak cocok untuknya.
Ulasan jujur dari "Pie Tyrolean" yang dibeli - untuk membaca.