Halo semuanya! Hari ini aku punya roti coklat susu untukmu. Resepnya sangat menarik dari buku Louis Richard. Lihat video di bawah ini, resepnya sebenarnya cukup sederhana.
Video resep roti susu coklat
- Tambahkan garam ke dalam campuran tepung kelas satu dan tertinggi dan aduk.
- Aduk susu pada suhu kamar dengan ragi sampai benar-benar larut.
- Tambahkan tepung, telur, gula ke dalam susu dan uleni adonan sampai halus.
- Tambahkan mentega secara bertahap.
- Hasilnya adalah adonan yang sangat menyenangkan dan indah.
- Pisahkan 330 gram darinya.
- Masukkan sisa adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan kirim ke tempat yang nyaman selama satu setengah jam.
- Tambahkan susu dan kakao ke dalam adonan yang ditangguhkan.
- Uleni adonan hingga halus.
- Masukkan adonan cokelat ke dalam mangkuk lain dan sisihkan juga selama satu setengah jam.
- Kemudian kedua bagian adonan perlu diremas, diolesi dengan minyak sayur dan dikirim ke lemari es selama satu jam.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian dan bentuk bola dari mereka.
- Taburi bola-bola dengan tepung, tutup dan dinginkan lagi.
- Lakukan hal yang sama dengan adonan coklat.
- Dapatkan dua bola - ringan dan cokelat dan gulung.
- Bungkus adonan ringan dalam cokelat.
- Anda harus memegang adonan ringan dan cokelat dengan sangat baik.
- Biarkan baguette untuk proofing sampai berlipat ganda volumenya pada 25-26 ° C derajat.
Panaskan oven dengan suhu 180 ° C.
- Olesi permukaannya dengan telur.
- Gunakan gunting untuk membuat potongan diagonal yang dalam.
Kirim ke oven selama 16-17 menit.
- Sudah 18 menit, biarkan dingin dan nikmati.
Roti lembut empuk yang sangat menyenangkan dengan rasa cokelat yang menarik
Resep roti gandum buatan sendiri tanpa menguleni
Sourdough gandum hitam untuk memanggang roti buatan sendiri
Roti mentega "Akordeon"
Saya berharap Anda bon appetit dan Tuhan memberkati Anda!