Saya tidak tahu bahwa sup seperti itu ada! Enam telur dan satu bawang! Kami memutuskan untuk mencoba sesuatu yang baru))
Dalam video di bawah ini, lihat bagaimana itu terjadi. Kami bersenang-senang - dan inilah hasilnya!
Seperti biasa, beberapa komentar dari YouTube:
Ini pertama kalinya saya memasak sup ini. Saya tidak tahu bagaimana melakukannya dengan benar. Saya melakukan apa yang tertulis di buku (atau lebih tepatnya, hampir seperti itu). Saya merindukan gula bubuk. Dan saya tidak memfilternya (saya hanya tidak mengerti untuk apa langkah ini). Saya akan meninggalkan tangkapan layar resep dari buku di akhir artikel.
Jika Anda pernah memasak sup seperti itu atau terbiasa dengan masakan Hongaria, tuliskan bagaimana benar "mengendurkan" telur dan menuangkannya atau memasak seperti "rebus"?
Secara umum, kami sedang mempersiapkan.
Saya memanaskan ghee dalam panci dengan dasar yang tebal. Saya menambahkan tepung dan coklat muda.
Kemudian saya menambahkan bawang yang diparut di parutan halus, dan setelah satu menit - paprika. Saya mengaduknya. Dan saya mengisinya dengan air. Aduk lagi, didihkan.
Saya menambahkan cuka, daun salam dan lada hitam. Garam.
Dan kemudian saya menambahkan telur ke kaldu satu per satu.
Saya mendidih selama tiga atau empat menit dan Anda bisa mencobanya!
Paling enak disajikan dengan krim asam. Ngomong-ngomong, ternyata lumayan. Saya bahkan menyukai rasanya. Saya tidak punya cukup asam. Dan sisanya luar biasa. Kadang-kadang Anda bisa memasak ketika tidak ada waktu atau ketika hanya ada bawang dan telur di rumah)) Suamiku juga mencoba sedikit. Dia bilang itu enak, tapi... diminta untuk tidak memasak lagi))
Dan ini resepnya sendiri dari buku "Masakan Hongaria":
RESEP:
• Telur - 6 pcs.
• Air - 1200 ml
• mentega ghee (atau lemak apapun) - 40 g
• Tepung - 2 sdm.
• Bawang - 1 pc.
• Paprika - 1 sdt.
• Cuka meja 9% - 1 sdm.
• Lada hitam tumbuk
• Daun salam
• Garam
• Krim asam
*** Dan ya, ada gula bubuk dalam resepnya - 1 sdt. Itu harus ditambahkan sebelum tepung dan digoreng dengan mentega.