Salah satu resep terong favorit saya. Kombinasi yang luar biasa lezat dari sayuran panggang dan segar! Enak dan sehat!
Taruh terong dan paprika di atas loyang. Saya menusuk terong dengan garpu untuk memanggangnya lebih baik. Saya memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200˚C selama 25-30 menit.
Dalam video di bawah ini, Anda dapat melihat cara saya memasak kaviar ini. Ada juga 4 resep camilan + percobaan terong cepat dan mudah. Kami akan melakukan sesuatu dengan terong yang belum pernah kami lakukan sebelumnya. Lihat - Anda akan menyukainya))
Cincang bawang bombay hingga halus. Satu bawang bombay kecil sudah cukup. Pindahkan bawang cincang ke wadah kecil. Saya memotong tomat menjadi dua dan memarutnya di parutan kasar. Saya membuang kulitnya.
Tuang bawang cincang dengan pure tomat ini. Garam dan aduk. Saat saya menyiapkan sayuran, bawang bombay akan direndam.
Setengah jam berlalu. Saya mengeluarkan loyang dari oven dan membiarkan sayuran agak dingin. Untuk membantu mengupas lada lebih baik, saya memasukkannya ke dalam tas.
Saya mengupas kulit dari paprika dan terong. Dan saya memotongnya menjadi kubus kecil. Anda dapat, tentu saja, melewati penggiling daging, tetapi hasilnya akan sedikit berbeda. Saya suka kalau sayuran diiris persis.
Pindahkan irisan terong ke wadah yang sesuai. Mungkin langsung terlihat ada banyak terong, tapi tidak! Jangan kurangi jumlah bahannya! Ini sangat lezat bahkan tidak akan cukup))
Saya menggabungkan terong cincang, merica, ketumbar, satu siung bawang putih melalui pers dan bawang merah dengan tomat dalam mangkuk. Saya isi dengan minyak bunga matahari yang harum. Jika Anda tidak menyukai daun ketumbar, Anda bisa menggantinya dengan peterseli. Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, tapi kami lebih menyukainya dengan bunga matahari. Garam secukupnya dan aduk.
Jujur - tidak perlu salad! Sangat lezat bahkan mereka yang tidak suka terong memakannya dengan senang hati. Saya sama sekali tidak melebih-lebihkan! Dan jika Anda memanggang sayuran di atas api, umumnya sulit untuk dihentikan))
Bisa disajikan dengan daging, ikan, lauk apa saja. Saat kaviar dimasukkan ke dalam lemari es, rasanya lebih enak. Dalam panas - Anda tidak bisa membayangkan lebih baik!
• Terong - 1 kg
• Paprika - 400 g
• Tomat - 500 g
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Ketumbar
• Minyak sayur - 70-80 ml
• Garam