Kue hati hati babi akan menghiasi meja pesta apa pun

Berikut ini resep untuk kue hati pembuka yang akan menghiasi meja pesta dengan sempurna. Kami menyiapkan kue dari hati babi; kami menggunakan sayuran goreng - bawang dan wortel sebagai isian. Kuenya ternyata sangat lembut dan empuk. Kue ini mudah dipotong-potong. Tinggi dan diameter dapat bervariasi tergantung pada ukuran wajan hati yang digunakan.

Bahan:

Hati babi - 500 gr.
Telur - 3 pcs.
Tepung - 100 gr.
Susu - 100 ml.
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk mengisi:

Wortel - 2 buah.
Bawang - 2 buah.
Minyak sayur - 3 sdm.
Mayones - 100 gr.
Bawang putih - 2 siung
Garam, merica - secukupnya
Hijau - untuk dekorasi

Menyiapkan makanan.

Pisahkan hati dari film, potong-potong, masukkan ke dalam wadah blender. Bunuh sampai cair.

Tambahkan telur, susu, tepung terigu ke komposisi hati.

Taburi campuran dengan garam dan merica. Lakukan dengan blender tangan untuk mendapatkan adonan yang halus.

Letakkan penggorengan di atas api, olesi dengan minyak sayur, panaskan. Tuang adonan ke dalam porsi kecil, ratakan di sekeliling adonan.

instagram viewer

Goreng panekuk hati selama sekitar 1-1,5 menit di setiap sisi dengan api sedang. Olesi permukaan wajan secara berkala.

Taruh semua pancake goreng dalam tumpukan di atas piring.

Siapkan isian secara terpisah. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam minyak sampai lunak, kurang lebih 10 menit, lalu dinginkan.

Campur mayones dengan bawang putih cincang. Olesi setiap pancake di satu sisi dengan saus yang sudah disiapkan.

Oleskan isian sayuran pada mayones, olesi dengan sendok. Letakkan pancake lainnya di atasnya, ulangi prosesnya. Jadi, bentuklah kue puff dengan isian.