Cookies "Houndstooth" dapat dibuat dari adonan yang berbeda, hari ini saya mengusulkan untuk memanggang dari keju cottage. Ini memiliki aroma krim yang menyenangkan, khas untuk makanan yang dipanggang yang terbuat dari produk susu fermentasi. Apapun yang Anda minum (minuman buah, teh, coklat, susu), rasanya enak dengan semua minumannya. Selain itu, kue seperti itu nyaman untuk diambil di jalan, berjalan-jalan, atau ke sekolah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - sekitar 180 g
Keju cottage - 200 g
Mentega - 2 sendok makan l.
Telur - 1 pc.
Gula - 80 g
Bubuk pengembang - 5 g
Garam - 2 g
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat Hound's Feet Curd Cookies, ambil makanan yang terdaftar. Kadang-kadang mereka juga menambah rasa dengan gula vanila, kayu manis bubuk atau rempah-rempah lainnya, tapi saya lebih suka adonan keju cottage murni.
Dengan komposisi apa pun (baik itu roti pendek, keju cottage, adonan cincang), kue-kue ini dibedakan dengan cetakan - segitiga multilayer dilipat dari lingkaran dan di luar produk menyerupai kaki gagak.
Campurkan keju cottage, telur dan gula (sekitar 40-50 g) dalam mangkuk kerja terlebih dahulu, serta sedikit garam. Jika keju cottage, seperti milik saya, berbentuk butiran (berbutir), maka lebih baik menggilingnya terlebih dahulu. Kemudian adonan lebih mudah diuleni. Dan strukturnya tampak lebih homogen (dengan inklusi kecil). Peras melalui saringan atau gunakan blender.
Larutkan mentega, dinginkan sedikit (sampai hangat). Tuang di atas dadih manis dan aduk.
Dengan mengganti mentega dengan margarin, Anda bisa menghemat uang, tetapi produk akan mengalah pada rasa.
Campur sekitar 100 g tepung dengan baking powder.
Kemudian kami menambahkan komposisi dadih. Uleni, tambahkan tepung tambahan.
Kami mendapatkan adonan yang lembut dan lentur dari keju cottage.
Kami menggelar lapisan tipis, memotong lingkaran - diameternya sesuai kebijaksanaan Anda. Diameter lebih besar, lebih sedikit produk.
Pertama, tekuk lingkaran menjadi dua.
Kami melipat bagian menjadi dua lagi. Tekan sudut dengan jari Anda sehingga saat memanggang benda kerja mereka menahan konfigurasi. Untuk kulit yang renyah, lumuri sedikit di atasnya dengan air dan celupkan ke dalam gula.
Kami memindahkan kue ke perkamen atau wadah tahan panas yang ditaburi tepung. Kami memanggang selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat.
Dinginkan dan sajikan biskuit keju cottage buatan sendiri dengan gula di atas meja.
Selamat makan camilan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!