Ada banyak resep untuk hidangan ini, berbeda tidak hanya dalam teknologi memasak, tetapi juga dalam komposisi komponen tambahan untuk pasta, isian, serta urutan lapisannya. Setiap orang memilih sendiri pilihan yang paling sesuai dengan selera favorit mereka. Hari ini saya mengusulkan untuk mempertimbangkan casserole pasta dengan daging cincang di oven.
Rahasia utama dari casserole yang lezat justru terletak pada persiapan daging cincang yang benar. Itu tidak boleh berlebihan agar keluar berair. Hidangan disiram dengan kuah berbahan dasar telur dan susu, di atasnya lapisan yang sudah terbentuk ditutup dengan keju keras.
Casserole pasta dengan daging cincang adalah hidangan yang lezat dan memuaskan untuk makan siang keluarga sehari-hari.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Pasta keriting - 300 gr.
Daging cincang - 500 gr.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bumbu untuk daging - 0,5 sdt
Minyak sayur - 2 sendok makan
Telur - 3 pcs.
Susu - 200 ml.
Keju - 100 gr.
Garam, merica - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Pertama-tama, rebus pasta hingga al dente, yaitu 5 menit lebih cepat dari waktu yang tertera pada kemasan. Bumbui air dengan garam selama mendidih.
Masukkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan, bilas dengan air dingin, biarkan mengering sepenuhnya.
Kupas sayuran akar dari lapisan atas yang tidak perlu, bilas. Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi irisan besar menggunakan pisau atau pengupas sayuran.
Goreng sayuran dalam minyak kurang lebih 3 menit, buat saja lebih lembut, tidak perlu menggoreng.
Selanjutnya, ke adonan wortel-bawang bombay, buang daging cincang mentah, haluskan dengan garam dan merica bubuk. Tambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Aduk daging cincang sesering mungkin dengan garpu untuk memecah potongan besar menjadi potongan kecil. Panggang dengan api besar tidak lebih dari 3 menit agar tetap berair.
Siapkan loyang - lumuri bagian bawah dan sisinya dengan lapisan tipis minyak sayur. Bagi pasta rebus menjadi dua porsi yang sama, letakkan satu bagian di dasar wadah.
Taburi daging cincang dengan sayuran. Haluskan campuran, sebarkan ke semua pasta.
Siapkan isian casserole secara paralel. Kocok sejumlah telur yang ditentukan ke dalam mangkuk dalam, tuangkan susu, tambahkan merica dan garam. Kocok campuran dengan pengocok sampai diperoleh komposisi yang homogen.
Taruh pasta di atas daging cincang. Kemudian isi formulir dengan adonan telur-susu.
Terakhir, tutupi potongan dengan serutan keju keras, menutupi seluruh bagian luar.
Tempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Masak piring selama 20-25 menit tanpa menurunkan suhu.
Dinginkan pasta yang sudah jadi dan casserole daging cincang sepenuhnya, maka akan mudah dipotong menjadi beberapa bagian yang tidak akan membusuk.
Tambahkan bumbu cincang ke piring.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!